会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置3篇

会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置3篇会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置　会议室摆台基本程序　会议室摆台基本程序　一、会前的准备工作　1、了解会议的规格，地点、要求、人数、时间，主办单位，联系人及电话，填写会下面是小编为大家整理的会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置3篇,供大家参考。

篇一：会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置

　 会议室摆台基本程序

　 一、 会前的准备工作

　 1、 了解会议的规格， 地点、 要求、 人数、 时间， 主办单位， 联系人及电话， 填写会议通知单， 并及时派送到各个部门。

　2、 按要求布置会场， 根据与会人的数量摆放好桌椅、 花草、 按规定位置放好演讲台、指示牌（如没有会议摆放“会议进行中” 字样， 如有会议召开摆放好会议的名称， 如没有会议名称需摆放“会议进行中” 字样， 如多功能厅会议需另放置带有箭头的厕所指示牌）

　、 签到桌、 桌牌等。

　3、 按标准进行会议室卫生， 准备好足够的开水， 并保持室内空气新鲜。

　4、 摆台的次序：

　茶杯—杯垫、 玻璃杯—矿泉水—毛巾托—纸、 笔 茶杯：

　茶杯定位。

　拇指和食指拿杯把， 杯把要求对齐椅子的右侧扶手， 摆放成一条直线， 茶杯盖上的花竖与杯把垂直， 茶杯上的标记一致对准客人， 摆放统一。

　杯垫、 玻璃杯：

　拇指与食指拿起杯垫放在茶杯的左侧， 杯垫上两个花瓣的夹角对准客人， 与茶杯的距离约为 1CM， 手指握住玻璃杯的底部摆放在杯垫上， 切勿用手指碰杯壁，杯底的花纹要以竖条纹对准客人。

　矿泉水：

　摆放时， 拇指与食指握住矿泉水的两个红标摆在杯具的左侧， 与其旁边的玻璃杯一指之隔， 汉字标志一面对准客人。

　毛巾托：

　毛巾托竖着放在杯与玻璃杯中间的正前方约 2CM 处。

　纸：

　对齐桌子外沿， 对准椅子正中。

　笔：

　放在纸的右侧， 注意笔的汉子标志朝上方放置。

　5、 会议使用音响、 幻灯机、 投影机、 DVD、 白板等设备， 会议服务人员提前找音响师进行调试。

　6、 检查：

　在所有物品摆放完毕后分别检查桌子两侧的茶杯、 玻璃杯、 矿泉水是否在一条直线上（如不在一条直线上做适当的调整）

　， 同事检查所有物品是否符合摆放要求（如不符合的按照摆放标准摆好）

　。

　7、 准备工作完成后， 会前 15 分钟站在会议室门口两侧， 双手自然交叠在腹前， 面带微笑恭候客人的光临。

　二、 会议进行中的服务

　 1、 站在指定的位置， 面带微笑， 在客人步入门厅 2 米处主动拉门客人进入后， 根据不同的身份和年龄使用敬语问候。

　2、 协助客人宽衣， 放置于衣帽架上， 引领宾客到达会场， 主席台负责拉椅服务。

　客人人数有增减时需增撤茶具。

　并做详细记录， 注意会中服务均使用托盘。

　3、 用托盘、 香巾夹为客人送上热（冷）

　香巾， 从客人右边对客人说：

　“请用香巾”

　4、 为客人斟上第一杯茶水， 斟量为茶杯七分满， 倒水时站在客人右侧， 左手拿暖瓶，用右手小拇指和无名指夹住杯盖， 并有拇指、 食指、 中指握住杯把， 端平杯子， 侧身倒水， 为客人站茶水时， 动作要轻， 当为所有客人斟完第一杯茶水后， 适时撤去香巾。

　5、 为客人服务时遵守先贵宾后主人， 先女宾后男宾的顺序。

　6、 会议开始后， 服务员要站在会议室后面， 时刻注意会场情况， 定时巡视， 及时添水、 纸、 笔等。

　续水时间第一次续水时间间隔 10 分钟， 第二次间隔 15 分钟， 第三次间隔20 分钟， 依此类推。

　如客人杯中有茶水应征询客人意见， 并礼貌地小声对客人说：

　“对不起， 请问需要加水吗？ ” 或做个手势， 待客人同意时方可进行。

　续水要灵活掌握时间。

　7、 通常会议室内不许吸烟， 如特殊情况需摆放烟缸， 烟缸内烟头不得超过三支应及时更换， 会场中均使用托盘服务。

　更换烟缸方法：

　8、 如使用投影仪时， 要及时开灯、 关灯， 及时给客人扶正话筒， 要随时关注室内的温度， 及时调试空调。

　9、 在会议过程中， 遇到客人有特殊的要求， 应尽量给予解决， 确又困难的课可向客人打招呼， 请其稍等， 然后立即向上一级报告， 并尽快给其答复。

　10、 会议中间休息时， 尽快整理会场， 补充和更换各种用品。

　11、 在会议进行中， 服务员不允许随便进出会场， 保持会场安静。

　三、 会议结束后工作

　 1、 会议结束后帮客人取衣帽， 提醒宾客带好会议文件， 资料及随身物品， 服务员站在会议室门口， 向客人礼貌地微笑道别。

　2、 检查会议厅内有无宾客遗忘的物品， 如有发现立即联系送还或及时上交个部门领导。

　3、 会后及时登记所用物品进行登记， 请主办联系人签字确认。

　4、 收拾会议桌， 清扫会场， 检查地毯， 台呢， 椅面上有无点燃的烟头。

　5、 将杯具、 香巾洗净、 擦干、 消毒后， 将用过的香巾洗净， 分类复位。

　6、 协助音响人员撤掉会议设备， 轻拿轻放防止损坏。

　7、 会议结束会场的彻底清洁， 待检查合格后， 关灯、 关空调、 锁门、 交钥匙。

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篇二：会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置

　 1、准备工作 1了解预订会议的时间、地点、台型、人数、接待级别、特殊要求及更多客人的信息等。

　2根据预订参会人数及其他要求备齐摆台所需桌椅、台布、茶杯、杯垫、毛巾碟、烟缸、矿泉水等物品。

　3在每个茶杯内放入 3 克茶叶。

　4根据客人预订要求设计出会议台型要求台型美观、合理。

　2、摆台

　1根据设计出的台型摆放会议桌、铺台布 A、摆放会议桌的要求桌与桌拼连时横竖须成一条直线且摆放整齐平稳台型对边距会议室墙壁距离一致台型四周与会议室墙壁四周分别平形行与行间距一致、宽窄适度。

　B、铺台布的要求位于座位正前方的台布边缘距离地面 1 厘米左右边缘下垂距离一致。

　2摆椅子正常情况下每张会议桌摆放椅子 3 把椅子正前边缘轻靠桌布间距一致横竖成一条直线颜色统一干净无破损。

　3摆茶杯在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离 35 厘米处摆放杯垫店徽正面朝向客人茶杯摆在杯垫正中杯把统一朝向客人右侧杯盖上如有店徽的店徽正面朝向客人杯盖上如有气孔的气孔统一朝向杯把。

　4摆水杯在距离茶杯杯垫 1-2 厘米的左侧摆放杯垫店徽正面朝向客人其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上在杯垫正中间摆上水杯。

　5摆矿泉水在距离水杯杯垫 1-2 厘米的左侧摆放杯垫店徽正面朝向客人其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上在杯垫正中间摆上矿泉水商标正面正对客人。

　6摆毛巾碟在距离矿泉水垫 1-2 厘米的左侧摆放毛巾碟其水平中心线与茶杯杯垫的中心线在同一直线上。

　7摆放烟缸每两个茶杯之间摆放一个烟缸烟缸的水平中心线与茶杯的中心线在同一直线上如有店徽的店徽正面朝向客人。

　8摆笔和便签纸或文件 在每把会议椅正中前方距靠近座位桌边距离 1 厘米处摆放便签纸要求摆放端正、整齐在距便签纸右下角 5 厘米的 45 度线上摆上笔笔尖、店徽统一向上。

　9 3—8项均须使用托盘操作。

　10撤除会议室多余物品通知公区摆放植物、音控安装话筒。

　 2 3、 检查工作 1检查台面用具是否按要求摆放齐全和标准、设施设备运行是否正常。

　2通知承办会议负责人检查台型是否符合要求。

　二、会议服务 1、准备工作 1提前 1 个小时到岗检查自己仪容仪表是否符合规范。

　2及时打开开水器并检查确认开水器已正常工作同时打开龙头看是否有水流出。

　3根据预订参会人数叠好毛巾放入毛巾柜内备用夏天叠好后一般情况可不加热。

　4

　提前 30 分钟将会议室门、 空调打开 拉好窗帘 并根据预订要求检查会议所需设备 如幻灯机、投影仪、插线板、白板及白板笔等是否全部准备就绪。

　5检查灯光是否完好、话筒是否正常如有问题立即通知工程人员进行维修处理。

　6检查会议室清洁卫生是否达标。

　7提前 30 分钟开启毛巾加热柜。

　8备好服务所需用具如托盘、毛巾夹、备更换的干净烟缸、待用的圆珠笔、便签纸、接线板等。

　9提前 15 分钟打好开水。

　2、迎宾与服务 1面带微笑、面向客人到来方向规范端庄站立于会议室门口迎接客人到来。

　2见到客人到来时礼貌向客人问好 “早上好/下午好欢迎光临里边请 ”并引领客人进入会场拉椅用手势请客入座。

　3客人进入会场入座后立即进行茶水服务方法是左手提水壶从客人右侧右脚向前斜跨一步侧身右手手心向上用无名指和小指的第一关节夹住杯盖帽揭开杯盖用拇指、食指和中指握住杯把端起水杯转身于客人背后倒水至八分满 然后转身轻放于客人正前方并轻轻盖上杯盖后给客人一个请用茶的手势。如客人自带茶杯时应在为所有客人服务完第一轮茶水后撤下酒店茶杯。

　4上毛巾冬季时间参会首要领导或参会客人 80%入座后即可开始上毛巾方法是左手托盘 右手持毛巾夹夹取毛巾 从客人右侧递入客人手里 并轻声礼貌的告诉客人 “请用毛巾 ” 如会议已经开始或客人正在讲话上毛巾时就不再使用礼貌用语只需直接将毛巾放入毛巾碟即可夏季时间在会议开始前 15 分钟内可将毛巾直接上桌一般不需加热 客人用后如没有水果须及时撤下毛巾及毛巾碟。

　5会议开始后端庄规范站立于会场不影响客人开会的位置注意观察客人喝水情况勤为客人斟倒茶水客人杯内茶水不能低于茶杯 1/2勤更换烟缸烟缸内烟头不能超过

　 3 3 个勤整理台面台面上不能有废纸屑、果皮等其他废弃物。

　A、更换烟缸的方法是将干净的烟缸放于托盘内左手托盘从客人右侧右脚向前斜跨一步侧身用右手将一干净的烟缸轻盖在需更换的烟缸上一齐撤下放入托盘内然后将干净烟缸再放在之前摆放烟缸的位置。

　B、整理台面的方法是左手托盘从客人右侧右脚向前斜跨一步侧身右手持纸巾夹将台面上废纸屑、果皮等其他废弃物夹起放入托盘内撤走台面上如有撒落的水渍时应用干净的毛巾及时擦拭干净。

　6会议客人中场休息时整理会场台面卫生、补充和更换各种用品 三、结账工作 1、提前了解客人的结账方式如是签单挂账应提前了解、认识签单人并确认其是否具有签单权如不具有应提前与该会议酒店客户经理或部门管理人员取得联系。

　2、填写饮料通知单开好会议所有消费项目并根据电脑预订信息加以核实后交收银员打单。

　3、用收银夹夹好账单呈送客人面前帐目清楚、准确客人现金付款时须当面点清并仔细做好真伪钞鉴别客人签单挂账时须请客人详细签上姓名、联系电话、单位名称、接待原因等如客人所签姓名不认识或看不清楚时须及时礼貌询问客人 “先生/女士您好您签的姓名是„„” 待完善签字手续后向客人表示感谢。

　四、送客 1会议结束后服务员站在会议室门口送客并提醒客人带好随身物品。

　2检查会议室中酒店各种物资是否齐全、完好防止客人损坏或被带走。

　五、清理会场 1关闭空调、照明设施及音响设备等。

　2仔细检查会场有无客人遗留物品如发现有遗留物品应及时送大堂副理处。

　3回收会议用具、整理设施设备清理台面卫生。

　4将用后的茶杯、毛巾碟等器具洗净、消毒液消毒、清水冲洗、将洗净的茶杯水擦干后放入 3-5 克茶叶按会议摆台规范重新摆好会场。

　5关闭、锁好会议室门窗。

　6打扫开水房清洁卫生关闭电源将垃圾全部清理出场。

篇三：会议桌上茶杯和矿泉水摆放位置

　会议厅（室）

　服务规范

　会议厅（室）

　环境规范　一、 环境规范　礼仪规范　整洁干净　 　 　 　 安静隔音　 　 　 　 光线柔和　照明适宜　 　 　 　 空气新鲜　 　 　 　 温度适宜　有良好的装饰效果　二、 环境标准　厅地面、 墙面、 窗户无尘土、 无污迹、 无裂痕、 无杂物，按时擦拭干净整齐。

　厅内无噪音、 功能区域、 划分合理， 客人开会互不干扰。

　厅隔音效果好， 能有效保护会议内容不被泄漏。

　厅灯光设计和采光效果附合各项商务活动和会议需求， 并能起到装饰和调节气氛的作用。

　厅新风供应量充足，通风流畅， 空气新鲜， 空气质量达到国家标准。

　厅内温度、湿度适宜， 室内无静电、 无污浊飘浮物、 无异味， 室内环境布置、 家具和办公用品的配置能满足安全、 方便、 舒适、 实用的使用需求， 装饰有适当的绿色植物、 鲜花、 饰品等， 能使客人在视觉上得到充分的放松。

　　会议（会场）

　布置规范　一、 布置规范　礼仪规范　

　会标醒目端正　 　 　 台形规范整齐　 　 　 设备状态良好　二、 操作标准　会议会场的布置因会议种类、 规模不同而有所不同， 服务员需掌握会标使用规范、 台形设计规范、 会谈台形布置规范、 会见台形布置规范、 签字仪式会场布置规范、 视听设备使用规范， 以便为与会客人提供优质的服务。

　　会标使用规范　会标及揭示会议主要议题的文字性标志， 一般以醒目的横幅形式悬挂于会场背景墙上， 或用计算机制成幻灯图片映射于投影幕布上， 会标的使用规范包括字迹要规范、 醒目，内容言简意赅， 上横幅的字以不超过 １３ 个字为宜， 会标内容要突出会议主题， 横幅以选用红色， 横幅悬挂位置合理、挂放端正、 垂直、 无褶皱、 无破损。

　　台形设计规范　台形设计应与会议主题相协调， 桌椅按区域摆放、 间距一致， 桌布、 椅套及装饰布干净整洁， 色彩搭配协调， 有良好的装饰效果， 一般会议选用普通桌布， 在签字仪式及会谈等正式场合选用深绿色台呢， 桌布四角直线下垂， 下垂部分距地面 ２ｃｍ ， 桌布不接触地面， 铺好的桌布平整无褶皱、 无破洞， 使用长条形桌台的椅子前沿与桌子边沿垂直间距 １ｃｍ 。　会谈台形布置规范　双边会谈的厅室一般布置长条形桌和扶手椅， 宾主相对

　而坐， 多边会谈往往采用圆桌或方桌， 根据会谈人数的多少将长条桌成横一字形或竖一字形摆放， 桌子的中线要与正门的中轴线对齐， 桌子两侧的扶手椅对称摆放， 主宾和主人的坐位居中相对摆放， 坐位两侧的空当应比其它坐位略宽一些， 会谈桌成横一字形摆放的， 主人应在背对向门的一侧就座， 如果成竖一字形布置的以进门方向为参照， 客人坐位在右侧， 主人坐位在左侧， 译员的坐位安排在主持会谈的主宾和主人的右侧， 记录员一般在会谈桌的后侧另行布置桌椅就座。（如参加会谈的人数较少， 也可以安排在会谈桌前就座）为了烘托会谈气氛， 可以在会谈桌子正中轴线上摆几组插有鲜花的花瓶或花坛， 摆放要符合规范。

　　会见台形布置规范　常见的会见台形布置为 Ｕ字形， 厅室正面挂屏风式挂画作为照相背景， 根据实际情况有时宾主各坐一边， 有时也可穿插坐在一起， 客人一般坐在主人的右边， 译员、 记录员安排坐在主人和主宾后面， 其他客人按身份在主宾一侧顺序就座， 主方陪见人员在主人一侧就座。

　　签字仪式会场布置规范　会场背景为会标或挂画， 在会标前面是双方代表合影用的阶梯形架子， 人数较少时可不设梯架， 角架两侧可设常青树， 合影梯架前面是签字桌， 签字桌的摆放有两种方式， 一种是设单独的两张方桌， 双方签字人员各坐一桌， 签字旗架

　放在各自的签字桌上； 另一种是将两张长条桌并排摆放， 上铺深绿色台呢。

　我们以长条桌为例来讲解布置规范， 在签字桌的后面摆放两把高靠背扶手椅， 两椅相距 １．５ｍ ， 在签字人员正对的桌面上摆上待签文本， 文本距桌沿 ３ｃｍ ， 文本正下方离桌沿 １ｃｍ处横放签字笔， 签字笔笔尖一律向左。

　在主方签字文本左侧和客方签字文本右侧 ３ｃｍ处各摆放一个吸墨器， 签字桌中间正前方摆放由主客双方旗子的旗架， 签字前布置鲜花。

　　视听设备使用规范　根据会议性质选择合适类型的麦克风， 有线麦克风的摆放距离适当布线整齐， 无线麦克风摆放端正、 电池充足、 音效好， 音响设备摆放位置合理， 测试效果符合会议要求， 音量控制要得当， 投影仪工作状态良好， 布线合理， 开机后预热 ３分钟， 关机后散热 ２分钟再切断电源， 以免损坏灯炮。

　　　会议桌摆台规范　一、 布置规范　礼仪规范　台面干净整洁　 　 　 　 物品齐全有序　 　 　 　 方便客人使用　二、 操作标准　会议桌摆台要讲究规范， 主要涉及托盘使用规范、 便笺摆放规范、 铅笔或圆珠笔摆放规范、 杯垫摆放规范、 杯具摆

　放规范、 高脚水杯、 小毛巾摆放规范、 座位名卡摆放规范、花插摆放规范。

　　托盘使用规范　选择合适的托盘来装运摆台用品， 装运物品前先将托盘洗净擦干， 同时装几种物品时， 将重物、 高物放在托盘的里档， 轻物、 低物放在外档； 先上桌的物品在上、 在前， 后上桌的物品在下、 在后。

　左小臂抬起掌心向上五指分开， 抬到与左大臂成 ９ ０ 度角的位置， 以五个指度及掌圆作为支撑点托起托盘， 托盘形走时要头正肩平、 收腹挺胸、 目视前方，脚步轻快稳健， 托盘在胸前自然摆动。

　　便笺摆放规范　便笺要整齐无破损， 数量够用稍有富余， 将便笺整齐摆在每位客人所对桌面的正中位置， 桌面直径在 ５５ｃｍ以内的，便笺底部与桌沿距离为 １ｃｍ （以一指宽为准）， 桌面直径超过５５ｃｍ的便笺底部与桌沿距离为 ３ｃｍ （以二指宽为准）， 摆放时便笺间距一致， 便笺上有会议举办地台头或店徽等， 文字的看面要朝向客人， 便笺中心线纵向要与椅子中心线对齐。

　　铅笔或圆珠笔摆放规范　将笔摆在便笺右侧 １ｃｍ处， 根据桌子直径大小笔的尾端距离桌沿 １ｃｍ或 ３ｃｍ ， 如有红黑两种颜色的笔， 红笔摆在里侧， 黑笔摆在外侧， 摆放要整齐化一， 笔尖朝上， 笔的商标面向客人。

　杯垫摆放规范　摆放杯垫的作用是端放茶杯时不会发出声响， 不至影响开会， 摆放时将杯垫摆放在便笺右上角 ３ｃｍ处， 杯垫左边沿与内侧笔左边沿对齐， 杯垫正面朝上， 花纹或店徽要摆正。

　　杯具摆放规范　在摆放杯具前服务员一定要先洗手， 利用消毒毛巾或消毒纸巾将手擦净， 检查杯子有无破损， 是否有污迹， 将杯子摆放在杯垫中心部位， 杯把向右与桌沿成 ７ ０ 度角， 以方便客人取用， 杯盖图案与杯子图案对正， 图案朝向客人。

　　小毛巾摆放规范　按照客人人数准备相应数量的小毛巾， 小毛巾有图案或文字的一面朝向客人， 根据会场情况将小毛巾摆放在客人面前适当位置处。

　　高脚水杯、 矿泉水瓶摆放规范　因会议举办要求可提供饮料服务， 在茶杯上方 １ｃｍ处摆放高脚水杯， 标准会议一般提供矿泉水， 摆台时将矿泉水摆在高脚水杯左方， 毛巾托的正上方互相间距 １ｃｍ 。

　　座位名卡摆放规范　一般会议多用帐篷式名卡， 制作时名卡的两个看面都要写上客人姓名， 如果是涉外会议要用中英文双语设计名卡，字迹清晰书写规范， 客人姓名准确无误， 写错客人的姓名是非常不礼貌的， 将名卡摆放在便笺中心的正上方， 名卡间距

　相等， 摆放端正。

　　花插摆放规范　鲜花新鲜无脱瓣、 无虫、 无不良气味， 每组鲜花不得少于 ３枝， 花形设计紧扣会议主题， 成品视觉效果美观， 花插高度不超过 ３５ｃｍ ， 以不挡住客人视线为宜， 根据台形确定花插的摆放位置。

　　　会议厅（室）

　设备使用规范　一、 使用规范　礼仪规范　设备齐全　 　 　 保障安全　清洁干净　 　 　 摆放有序　专人保管　 　 　 指导使用　二、 使用标准　会议设备应满足市场变化的需求和参会者的使用需求，设备使用状态良好， 随时擦试， 定期清洁、 消毒， 保证设备干净明亮、 无尘土、 无污迹， 由专人保管设备， 取用时要轻拿轻放， 码放整齐不得乱扔乱放， 使用设备时有专人指导，指导时态度要和蔼、 细致、 耐心， 边讲授边进行指导， 保证客人能正确使用。

　有专职人员负责播放音响设备， 播放前要主动与会务组沟通， 掌握播放时间， 保证播放效果， 播放中要坚守岗位。

　每日使用前要认真检查会议设备， 保证设备运

　转安全， 并要严格的使用登记制度。

　　１、 本小节自测题：

　　①会议名签的制作和摆放规范都有哪些？ 　答案：（制作）

　座位名签的两个看面都应写上客人姓名。如果是涉外会议， 还要用中英文双语设计名签。

　名签字迹清晰， 书写规范。

　　答案：

　（摆放规范）

　客人姓名准确无误。

　写错客人的姓名是非常不礼貌的。

　把名签摆放在便笺中心的正上方。

　名签间距相等， 摆放端正。

　　　　第二章

　会议服务礼仪

　会议期间的服务礼仪　一、 礼仪规范　礼仪规范　礼貌待客　 　 　 　 及时服务　 　 　 　 讲究卫生　 　 　 　 符合规范　适时回避　 　 　 　 随时观察　 　 　 　 有求必应　 　 　 　 主动解决　二、 操作标准　会议期间需要为客人提供多项服务， 围绕这些服务我们来学习敬茶服务礼仪、 例水续水服务礼仪以及茶歇服务礼仪。

　敬茶服务礼仪　一般会议茶杯是提前准备好的， 茶杯是提前摆好的， 等客人陆续就座后服务员提供倒水服务即可， 在特殊会议场合如会见、 会谈时要用盖杯按敬茶服务礼仪上茶， 敬茶前要先放好茶垫， 敬茶时要用茶盘， 左手托茶盘， 右手递茶， 客人坐在沙发上时， 应面对客人服务。

　服务员站在距茶几 ３０ｃｍ左右的地方， 身体稍侧， 腿、 腰略弯， 将茶杯放在靠近客人一侧的茶几上， 茶杯有茶托的要将茶杯连同茶托一同放在茶几上， 端放茶杯时， 杯底的前沿先落在杯垫上， 再轻轻放稳，这样可以避免发出声响。

　将杯把转至茶几外侧， 微笑着示意客人用茶， 示意客人用茶时以不防碍客人交谈为原则， 如果茶几较低， 服务员应单腿弯曲保持与客人平视状态， 切不可弯腰撅臀为客人敬茶， 如果用小杯上茶， 要事先过滤茶汤，以免将茶叶或杂质例在杯中。

　宾主同在的， 要先给客人上茶，如客人较多， 要先给主宾上茶。

　　倒水、 续水服务礼仪　为客人倒水前服务员一定要先洗手消毒， 特别是在会议繁忙期间更应如此， 倒水时服务员左手拿续水壶， 把右腿伸入两张相邻座椅间空档处， 侧身腰略弯曲， 用右小指和无名指夹起杯盖， 然后用大母指、 食指和中指握住杯把， 将茶杯端起转到客人身后倒水， 盖上杯盖。

　注意水不要倒得过快、过满， 以免开水溅出杯外， 烫着客人或溢到桌面上。

　倒完水

　在相邻而坐的客人间隙间将茶杯端放在茶垫上， 上茶时要把杯把一律朝向宾客右手一侧。

　第一次续水一般是在会议开始后 ３０分钟左右进行， 以后每隔 ４０分钟左右为客人续一次茶水。

　具体续水次数要视会场实际情况而定， 不可太教条。

　杯中无水是极其不礼貌的。

　续水时如果客人用手掩杯， 表示其不需要添水， 服务员不必再续水， 水倒八分满为宜， 服务中动作要轻盈， 注意不要挡住参会者的视线。

　　茶歇服务礼仪　茶歇的台形设计要与会议主题相协调， 茶歇台上的食品、 饮料摆放整齐、 顺序合理， 符合饮食习惯， 方便客人取拿， 茶歇台上各式食品、 饮料数量均匀， 与茶歇台规模和开会人数相符， 茶歇台上摆放的餐具、 酒具、 杯具等数量充足，清洁卫生无破损， 茶点名签要字迹清楚、 摆放到位、 干净美观， 能代表饭店形象。

　服务员要随时添加茶点， 用托盘撤换用过的餐具。

　　　一般会议服务礼仪　一、 礼仪规范　礼仪规范　礼貌待客　 　 　 　 及时服务　 　 　 　 　适时回避　 　 　 　 随时观察　有求必应　 　 　 　 主动解决　

　二、 操作标准　服务员在客人到达之前， 以真诚的微笑、 饱满的工作状态站立迎候客人的光临， 站姿要规范。

　当宾主进入会议室时，服务员应向客人点头微笑至意， 按标准手势引领客人入座，根据会议桌的台形和客人就座的位置决定是否给客人拉椅让座， 拉椅让座的动作要规范， 拉椅幅度应适客人的身材而定， 按倒水及续水规范及时提供倒水、 续水服务， 会议时间较长时， 应为每位客人上一块热毛巾， 服务员要随时留意厅内动静， 宾主有事招呼时要随时回应， 及时协助处理， 服务时服务员一律要穿不带响声的工作鞋， 以免影响开会。

　服务员要尽量减少进出会议厅的次数， 更不能长时间待在会场。一旦被客人“请” 出会场， 是一件既不礼貌又很尴尬的事情。会议结束时， 服务员应按开门礼仪和乘电梯礼仪为客人开门或叫电梯， 并向客人至告别语。

　　１、 本小节自测题：

　　①在提供会议服务时， 如何把对客人的影响减小到最低程度？ 　答案：

　服务人员应穿不带声响的工作鞋， 应尽量减少进出会议室的次数。

　端放茶杯前， 应先在桌子上放置一个杯垫，这样可以起到隔音的效果， 避免发出较大声响， 影响正常开会。

　端放茶杯时， 杯底的前沿先落在杯垫上， 再轻轻放稳，这样可以避免发出声响。

　不能频繁倒水和续水， 服务要适度，

　不打扰客人开会。

　　②提供会议服务时， 如何体现服务的人性化？ 　答案：

　便笺上有饭店店徽的， 文字的看面应朝向客人。铅笔或圆珠笔的笔尖朝上， 笔的商标面向客人， 客人使用时，能一步到位， 方便使用。

　　茶杯杯把不和桌沿平行， 而是成 ７ ０ 度有， 这样可以方便客人取用。

　　花插高度以不遮挡客人视线为宜， 这样可以方便客人互相交流。

　　一些特殊场合需要用小杯上茶时， 应事先过滤茶汤， 以免将茶叶或杂质倒在杯中， 给客人饮用造成不便。

　　　特殊会议服务礼仪　特殊会议主要指会见重要客人商务洽谈， 举办签字仪式等重大活动。

　　一、 礼仪规范　礼仪规范　整洁卫生　 　 　 　 保障安全　 　 　 　 礼貌待客　 　 　 　 及时服务　适时回避　 　 　 　 随时观察　 　 　 　 有求必应　 　 　 　 主动解决　二、 操作标准　特殊会议...

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